化學(xué)工藝工程師使用Mathematica處理軟飲料配方

“事實上，Mathematica提供了許多不同的功能來幫助我完成工作。符號計算功能使我能夠獲得復(fù)雜問題的確切解決方案，而圖形功能通常有助于查看數(shù)據(jù)中的關(guān)系，否則這些關(guān)系可能會被遺漏。此外， 當(dāng)解決方案過于復(fù)雜或估算足夠時，我可以用數(shù)字方式解決問題。”

您最喜歡的軟飲料的味道都和上一罐一樣嗎？ 好吧，應(yīng)該是這樣，特別是如果它是International Flavors and Fragrances的Tom Jones處理的配方之一，他是一位化學(xué)工藝工程師，他使用Mathematica尋求使這些東西正確無誤。 為此，他必須確定如何最好地從植物來源中分離出天然化學(xué)物質(zhì)，因為眾所周知，客戶具有敏銳的味覺和嗅覺。

“我使用Mathematica來研究分子在液體混合物中如何相互作用，” Jones解釋說。“它們的相互作用決定了它們在加工過程中的相互關(guān)系。例如，在蒸餾過程中，我們需要通過將混合物加熱至沸點并冷凝蒸氣，將混合物中的許多成分分離為純凈的化合物。借助Mathematica，我可以建立該過程的模型，其中包括大量使用代數(shù)求和和數(shù)千個數(shù)據(jù)點來預(yù)測化學(xué)成分之間的相互作用。”

如果沒有Mathematica，每種配方都會涉及冗長而昂貴的一組實驗。Jones說：“或者我們可以租用一個流程模擬器來完成這項工作，每年的費用高達10,000美元。”

Mathematica優(yōu)勢

•數(shù)值-解決高階偏微分方程

•符號-代數(shù)運算，常微分方程

•圖形

•編程-無需在Fortran中編寫許多例程